Проверка показала, что обработка сырья и приготовление блюд велись в одном маленьком помещении площадью всего 15 кв.м. В столовой отсутствовало бактерицидное оборудование, не применялись дезсредства для уборки, сотрудники не вели гигиенический журнал. Кроме того, хозяйка заведения принимала и хранила продукты без маркировок, не имела технологических карт на блюда и не контролировала температурный режим в холодильниках.
Суд признал предпринимателя виновным в административном правонарушении по статье 6.6 КоАП РФ («Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения») и назначил наказание — приостановку работы столовой на месяц. Входные двери предприятия общественного питания опечатаны, сообщает пресс-служба ГУФССП России по Пермскому краю.
