ДЛЯ ЧЕГО НУЖЕН НИКЕЛЬ?
Одна из наиболее изученных особенностей никеля – это его непрямое участие в кроветворении. Он облегчает всасывание, усвоение и метаболизм железа, что очень важно для образования гемоглобина – белка, который отвечает за транспортировку кислорода от легких ко всем органам и тканям и придает крови красный цвет.
Кроме того, никель необходим для нормального обмена веществ, он оказывает активную помощь в усвоении витаминов С и В12, а также может продлевать действие инсулина, что приводит к снижению уровня глюкозы в крови.
А еще этот микроэлемент влияет на нервную систему, понижает артериальное давление, способствует здоровью костей, помогает сдерживать уровень гомоцистеина – токсичной аминокислоты, связанной с повышенным риском сердечных заболеваний.
Кстати, несмотря на все свои полезные свойства, в 2008 году никель попал в позорный список как «аллерген года», так как он является одной из наиболее частых причин контактного дерматита, вызываемого металлами, которые соприкасаются с кожей – в составе ювелирных украшений, пирсинга и даже банальных заклепок на джинсах.
ГДЕ ЕГО ИСКАТЬ?
Суточная потребность в никеле для человека в зависимости от возраста и пола составляет от 35 до 100 мкг в день. Он поступает в организм с пищей и содержится в овсянке, чае, какао, горьком шоколаде, гречихе, сое и чечевице, в крупах, моркови, морепродуктах и листовом салате.
Стоит отметить, что нехватка этого нутриента крайне редко диагностируется и обычно сочетается с недостатком других микроэлементов при строгих ограничительных диетах или нарушениях всасывания в кишечнике. При этом избыток никеля куда опаснее дефицита: он может вызывать аллергию, экзему и поражение почек.
ВЫ СРАЗУ ВСЕ ПОЙМЕТЕ
Дефицит никеля в организме нередко путают с другими состояниями. Обращайте внимание на появление любых проблем с костями и на задержку роста у детей, ухудшение состояния кожи, волос и ногтей. Еще одним настораживающим сигналом может стать зарождающаяся анемия и колебания уровня глюкозы в крови.
