Впервые в рамках мероприятия ведущие шеф-повара России проведут бесплатные мастер-классы, на которых представят блюда из сезонных и местных продуктов.
Олимпиада объединит профессионалов кулинарного искусства и сервиса из более чем 35 регионов страны. В течение трех дней участники смогут познакомиться с традиционными и современными кулинарными приемами, основанными на использовании уральской косули, пермских грибов, ферментированных антоновских яблок и других местных ингредиентов.
В программе мероприятия предусмотрены практические мастер-классы от шеф-поваров, презентации региональных продуктов, а также деловые дискуссии по актуальным вопросам отрасли. Все мастер-классы и активности бесплатны для посетителей.
Подробная программа доступна на официальном сайте олимпиады, , сообщили организаторы Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису имени Виктора Беляева «Легенда».
