Помимо Пермского края, это Белгородская, Ивановская, Тульская, Тюменская, Челябинская, Мурманская и Томская области, Камчатский край, Мордовия и Севастополь.
Анализ более 70 гастрономических паспортов показал, что эти субъекты РФ отличаются полной и объективной самооценкой и стратегическим подходом к развитию гастротуризма. Документы демонстрируют уникальные кулинарные традиции, событийную повестку и перспективные направления развития гастрономической индустрии.
В ближайшие месяцы участники проекта вместе с экспертами приступят к созданию гастрономических кодов — от брендирования и аналитики до разработки туристических маршрутов и сервисов, что откроет для регионов новые возможности привлечения гостей и развития кулинарного наследия, сообщает министерство по туризму Пермского края.
