В центре Перми по адресу Комсомольский проспект, 60 закрылось популярное кафе «Карфаген» и его кондитерская «La Parisienne». Оба заведения находились в одном помещении и принадлежали Амену Хуссеини.
«Хочу отдохнуть, 5 лет работал практически без перерыва. В отпуск уходить не получается: без моего участия выручка падает», — отмечает Амен Хуссеини. — «Продукты за год действительно подорожали в 2-3 раза, а поднимать цены каждые два месяца я не могу. Работать в убыток тоже никто не хочет. Продолжать в таком темпе было опасно и для бизнеса, и для меня».
Предприниматель подчеркивает, что закрытие — временное. Заведение переедет и откроется: «Я знаю, что у нас хорошая продукция, и гости ее любят. Решили взять перерыв, пока все не наладится и не стабилизируется в нашей сфере. Адрес и сроки пока озвучить не могу».
Кроме того, Амен Хуссеини сообщил изданию «Звезда», что, возможно, кафе будет располагаться на первом этаже (на Комсомольском проспекте у заведения было цокольное помещение), а легендарные канарейки останутся важной частью концепции. В планах — сохранить действующее до недавнего времени меню и расширить его.
Напомним, кондитерская выходца из Туниса Амена Хуссеини появилась в Перми пять лет назад около детского центра «Муравейник». Позже она переехала на перекресток Компроса и улицы Красноармейской, где в 2022 году предприниматель открыл кафе «Карфаген» с блюдами традиционной тунисской кухни.
