В течение шести месяцев специалисты предприятия совместно с региональным центром компетенций Пермского края оптимизировали процессы обслуживания, провели оценку загрузки столов и хронометраж работ, а также внедрили новые стандарты.
В результате время выполнения операций сократилось на 10%, а выработка выросла на 14,6%, что позволило улучшить организацию питания и повысить комфорт отдыхающих, сообщает правительство Прикамья.
