ДЛЯ ЧЕГО НУЖНО?
Так получилось, что бор – один из ключевых микронутриентов, участвующих в метаболизме минералов. Что делает его уникальным? Это элемент-регулятор, который помогает организму правильно использовать магний, он же отвечает за преобразование витамина D в активную форму, обеспечивая кальциевый обмен. Без него невозможны нормальные процессы костеобразования – от роста скелета у детей до поддержания плотности костей у взрослых. Это делает бор нашим главным союзником в борьбе с остеопорозом.
Кроме того, этот нутриент участвует в регуляции гормонального фона: он влияет на уровень эстрогенов и тестостерона, что особенно важно для здоровья и репродуктивной системы.
Есть данные, что бор положительно сказывается на работе мозга: улучшает когнитивные функции, внимание и память.
ГДЕ ЕГО ИСКАТЬ?
Дефицит бора у человека – явление редкое, но возможное при несбалансированном питании. Основные причины: преобладание в рационе обработанных продуктов, недостаток растительной пищи, а также особенности почвы в регионе проживания – некоторые земли бедны бором. Почвы Пермского края считаются относительно богатыми по этому показателю.
Суточная потребность в боре точно не установлена, но ориентировочно составляет 1-3 мг в день. Главные источники этого микроэлемента – растительные продукты: фрукты (яблоки, груши, виноград), ягоды (клубника, малина), орехи, бобовые, а также овощи (брокколи, морковь, помидоры, картофель) и сухофрукты. Бор можно найти в меде и даже в красном вине, не зря средиземноморская диета считается столь полезной для обмена веществ.
Важно помнить, бор не работает в одиночку. Его сила в поддержке других нутриентов, прежде всего кальция и витамина D.
ВЫ СРАЗУ ВСЕ ПОЙМЕТЕ
Бор влияет на обмен веществ, работу мозга и костной системы. Обращайте внимание на боли в суставах и костях, ухудшение состояния зубов, гормональные колебания (особенно у женщин в менопаузе), снижение концентрации внимания и даже замедление заживления ран. При длительном дефиците могут обостриться артриты и остеопороз. Если вдруг обычные нагрузки стали даваться тяжелее – организму может не хватать именно бора.
