Число покупок увеличилось на 6%, а оборот вырос на 16%, что связано с ростом туристической активности и популярностью самостоятельных видов туризма.
По России в целом средний чек в кафе, ресторанах и фастфуде достиг 1412 рублей, что на 12% больше, чем в прошлом году, количество покупок выросло на 2%, а общий оборот увеличился на 14%.
Эксперты «Платформы ОФД» отмечают, что драйвером сегмента остается формат фастфуда, чему способствует быстрый стиль жизни, особенно в крупных городах.
Рост оборота в общепите преимущественно связан с инфляционным фактором, что наблюдается и в других сферах услуг.
