СВО
Год семьи
Социальная поддержка
Инфраструктура
Выборы в Пермском крае
Благоустройство
Миры Гайдара
19.07.2024
16+
Здоровье

Роспотребнадзор назвал, какие блюда опаснее всего заказывать в пермских кафе

Роспотребнадзор назвал, какие блюда опаснее всего заказывать в пермских кафе
Фото сгенерировано нейросетью nplod.ru
  1. Здоровье
После ряда исследований были определены потенциально опасные блюда в эпидемическом отношении. Ими оказались холодные закуски и кремовые кондитерские изделия.

В Управлении Роспотребнадзора по Пермскому краю составили список самых небезопасных блюд, которые подают в заведениях общепита. Возглавили антирейтинг салаты и пирожные.

Исследования за 2023 год показали, что в целом по разным блюдам удельный вес нестандартных проб оказался небольшим — 2,2%. Чаще всего такие пробы фиксировали у холодных закусок и кондитерских кремовых изделий. Так, доля небезопасных салатов составила 8,3% от общего числа, а кондитерских кремовых изделий — 7%.

Кроме того, 4,1% макаронных, мукомольно-крупяных, хлебо-булочных и кондитерских изделий не отвечали гигиеническим нормативам. Среди молочной продукции требования не прошли лишь 0,7%.