Прогноз основан на данных «Т-Банк» о росте среднего чека в магазинах города в среднем на 11% в текущем году (до 366 рублей). Пермь вошла в тройку лидеров по росту среднего чека. На первом месте — Казань, на втором — Челябинск.
Основными причинами подорожания называются увеличение издержек в сельском хозяйстве и последствия инфляции.
Производители, особенно фермеры, ожидают значительного роста цен на мясо (до 15%) и молочную продукцию (до 15%), учитывая высокие торговые наценки (до 50%).
Экономисты предупреждают о риске ускорения инфляции из-за возможных панических закупок, что может привести к еще большему росту цен. В целом, ожидается повышение стоимости продуктов примерно на 15% по всем категориям.
