80 лет Победы
Молодежная столица РФ
СВО
Выборы в Пермском крае
Социальная поддержка
Инфраструктура
Благоустройство
22.03.2025
16+
Общество

Фастфуд из 1944 года. Пермяки производили для фронта бульонные кубики и лапшу быстрого приготовления

Фастфуд из 1944 года. Пермяки производили для фронта бульонные кубики и лапшу быстрого приготовления
Учащиеся группы токарей мастера Горбунова ремесленного училища № 9 трудятся над выполнением военного заказа. г. Молотов. 1942 г. Фото: ПермГАСПИ
  1. Общество
Газета «Звезда» и радио Sputnik Пермь (16+) продолжают совместный проект «Полгода до Победы», который рассказывает, какими видели жителей Молотова корреспонденты старейшей в регионе газеты в годы Великой Отечественной войны. На материале архива газеты «Звезда» за 1941–1945 годы пермяки увидят трудовые и бытовые подвиги своих земляков, оставивших городу в наследие почетное звание «Город трудовой доблести». Проект посвящен 80-летию Великой Победы и осуществляется при поддержке Пермского государственного архива социально-политической истории и регионального отделения Российского военно-исторического общества.

17 марта 1945

Для фронта и нужд населения

За годы войны местная промышленность Осинского райо­на значительно расширила производство различных товаров. Так, в 1944 г. выпущено изделий на 7705 тысяч рублей, что в неизменных ценах почти на 2 млн рублей превышает выработку довоенного 1940 года.

Фронт получил от местной промышленности Осинского района много одежды, обуви и пр. Для удовлетворения потребности населения райо­на в военное время местная промышленность освоила ряд необходимых предметов домашнего обихода и пищевых продуктов из местного сырья. Появились местного производства спички, мыло, джем, сахарный сироп, мальтозная патока. В этом году намечено дальнейшее расширение ассортимента товаров. Например, артель «Стахановец» из шерсти, оставшейся от пошива полушубков, начала выработку рукавиц и носков. В ближайшее время будет налажен выпуск свитров. Расширяется также объем и ассортимент товаров других артелей райо­на.

18 марта 1942

Политически воспитывать новых рабочих

Рост нашей промышленности постоянно требовал подготовки новых кадров. В еще большей степени возросла эта потребность в дни отечественной войны, когда ряд работников предприятий сменил станки на винтовки или иное боевое оружие. На их места пришли тысячи новичков: выпускников ремесленных училищ и школ фабрично-заводского ученичества, служащих, домашних хозяек.

Пламенное желание громадного большинства этих людей отдать порученному делу свои силы и способности воплощается в славные трудовые подвиги. Сотни новых рабочих и работниц после нескольких недель ученической практики не только выполняют, но и перевыполняют нормы выработки, установленные для квалифицированного рабочего.

На Добрянском заводе недавние домохозяйки с успехом заменили ушедших в армию мужей по профессиям, которые долгое время считались исключительно мужскими. Такова, например, лучшая травильщица завода тов. Медведева или Ф. Катаева, которая после трехмесячной практики в прокатном цехе прекрасно справляется с работой в качестве помощника вальцовщика.

Делегаты Ростова-на-Дону в Молотове

В Молотов прибыла делегация трудящихся Сталинского района города Ростова на-Дону. Как известно, Сталинский район города Молотова шефствует над Сталинским районом города Ростова, помогая ему восстанавливать разрушенное немецкими оккупантами хозяйство. Делегаты пробудут в нашем городе 10 дней. За это время они побывают на всех крупных предприятиях шефствующего над ними района, а также на ряде крупных предприятий города.

В беседе с нашим коррес­пондентом руководитель делегация секретарь Сталинского райкома, ВКП(б) г. Ростова тов. В. А. Судаков рассказал:

– Страшно пострадал наш район от немецких извергов. Разрушены многие заводы, культурно-бытовые учреждения, коммунальное хозяйство, разрушен первенец пятилетки – завод «Россельмаш». По заданию товарища Сталина восстановление «Россельмаша» объявлено всесоюзной стройкой. Уже в этом году этот завод нужно восстановить настолько, чтобы он смог давать до 50 процентов продукции, выпускавшейся им до войны, а в 1945 году завод должен работать на довоенном уровне. Мы должны восстановить заводы: машиностроительный, наркомсовхозов, фабрику музыкальных инструментов и др. Мы должны вернуть жизнь тысячам разрушенных и поврежденных зданий, клубам, больницам, столовым, детским учреждениям. Конечно, одним нам сделать это будет трудно и большой помощи мы ждем от шефствующего над нами славного уральского города Молотова и его Сталинского района.

20 марта 1944

Четвертый в СССР

Их было три в Москве, Тбилиси, Свердловске, – три пищевых комбината, где вырабатывались всевозможные продукты питания, где ничего не пропадало, не шло в отход, где в сверкающих чистотой цехах рождались совершенно новые виды продуктов питания.

Бульонный кубик! Опустите этот маленький кубик в стакан с кипятком. Он быстро растворится, и через 3-4 минуты от стакана поднимается аппетитный запах крепкого бульона. Этот кубик, содержащий в себе столько питательных веществ, такой простой на первый взгляд, прошел множество различных химических преобразований, прежде чем стал готов к употреблению. Кубик содержит в себе и жиры, и углеводы, и, главным образом, белок. Этот белок добывают сложным искусственным способом. Не только в бульонный кубик, во и в многие изделия добавляется питательное белковое вещество, так необходимое организму. Было три таких пищевых комбината в нашей стране. Стало четыре. И четвертый был пущен полгода тому назад в Молотове. Не просто было создать в дни войны это производство. Все сложнейшее оборудование было сделано здесь же, на городских заводах, и главным образом на заводе имени Молотова.

Чтобы понять, какое значение в улучшении питания молотовцев занимает сейчас пищекомбинат, достаточно сказать, что для дополнительного питания комбинат уже переработал 741 тонну самого различного сырья, причем 70 процентов сырья местного: грибы, ягоды, коренья, травы и т.п.

Переработано более ста тонн жмыха для выработки белкового вещества. Комбинат выпустил уже 1 миллион 400 тысяч порций растительного сгущенного бульона, 1 миллион 360 тысяч порций супа-лапши, 4 миллиона порций кофе напитка, около 500 тысяч порций киселей и, в частности, шоколадного киселя, сотни килограммов варенья из овощей, джемов, соусов, чая и т. д.

В ближайшем будущем комбинат открывает свой филиал на одном из заводов города. Нет сомнения, что четвертый в Советском Союзе Молотовский пищевой комбинат будет расти и крепнуть из месяца в месяц.

21 марта 1943

Трудящиеся Добрянки – героическому Сталинграду

Колхозники и постоянные рабочие леспромхозов Доб­рянского района обязались дать сверх сезонного плана лесозаготовок 20.000 фестметров древесины для восстановления Сталинграда.

Свое обязательство доб­рянцы выполнили с честью. Сезонный план лесозаготовок – 31.000 фестметров. На 18 марта вывезено на плотбища 51.647 фестметров. Впереди всех леспромхоз треста «Чусовлесдревмет».

(Орфография, пунктуация и стилистика текстов сохранены)