В ходе проверок выявили нарушения условий хранения, учета движения, маркировки и сроков годности продуктов. Также зафиксированы несоответствия качества и безопасности продукции, несвоевременные ремонты, недостатки в содержании помещений, а также допуск к работе сотрудников без медицинских осмотров и обучения правилам гигиены.
По результатам лабораторных исследований, 0,3 процента проб продуктов не соответствовали санитарно-химическим показателям, а 4,8 процента — микробиологическим. Несоответствие по физико-химическим показателям выявлено в 5,1 процента проб. У 1,3 процента проверенных молочных продуктов обнаружены признаки замены молочного жира растительным.
По фактам нарушений выданы предписания о приостановке реализации продукции и разработке мер по предотвращению вреда. Также принято 48 решений о признании недействительными деклараций на такую продукцию.
Из оборота изъяли 581 партию некачественных продуктов общим весом 14,7 тонны. Деятельность 52 объектов питания приостановили.
Кроме того, выдано 574 предостережения о недопустимости нарушений при работе с продуктами. Специалисты провели 627 профилактических визитов и оценили соблюдение санитарных требований на 1165 объектах.
По итогам проверок устранено более 7,5 тысячи нарушений при производстве и продаже продуктов, а также в общепите. Работа проведена в 1030 организациях и на 1624 объектах продовольственного бизнеса Прикамья, сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Прикамью.
Подписывайтесь на нас в Telegram и Max!
Автор: Кристина Смирнова-Думанская