В протоколе проверки зафиксировано 10 фактов несоблюдения: отсутствует горячее водоснабжение и туалет для персонала и посетителей, нет маркировки на пищевой продукции, сырое тесто замешивают на том же столе, где разрезают готовую пиццу, что не обеспечивает разделение потоков сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции.
Эти обстоятельства стали основанием для возбуждения дела об административном правонарушении и приостановки деятельности кофейни. Предприниматель сообщил, что начал устранение недостатков.
Дзержинский районный суд Перми признал индивидуального предпринимателя виновным по статье 6.6 КоАП РФ и назначил наказание в виде приостановки деятельности кофейни на 80 суток. Постановление суда еще не вступило в законную силу.
Статья 6.6 КоАП РФ регулирует ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах, включая приготовление пищи и напитков, их хранение и реализацию, сообщает пресс-служба Дзержинского районного суда Перми.
Подписывайтесь на нас в Telegram!
Автор: Кристина Смирнова-Думанская