Проверка выявила здесь 14 нарушений. Среди них — отсутствие маркировки продуктов, документации на сырье, централизованного водоснабжения и канализации, а также несоблюдение санитарных норм при приготовлении блюд. Установлено, что пересечение сырых полуфабрикатов и готовой продукции создавало риск перекрестного заражения. Также обнаружены нарушения в части медицинского допуска персонала.
По решению суда деятельность кафе приостановлена на 45 суток. Двери заведения опечатаны, владелец предупрежден об ответственности за нарушение требований, сообщает пресс-служба ГУФССП России по Пермскому краю.
Автор: Анастасия Кузнецова