Как сообщил пермский предприниматель Алексей Пушкарёв: «Рост цен на продукты — это сезонное явление, которое зависит от уловов и праздников, Однако мясо краба используется в основном в дорогих ресторанах, поэтому на общепит это сильно не повлияет».
По данным SHOT ПРОВЕРКИ, поставщики крабов зафиксировали резкий рост цен — в среднем на 1 000 рублей за килограмм. Особенно заметно подорожание коснулось фаланг, которые подорожали на 8 000 рублей за килограмм. По прогнозам издания, ближе к Новому году она может значительно вырасти.
Ресторанный бизнес уже ощущает последствия подорожания, отмечают пермские предприниматели. Заведения в столице Прикамья в ближайшее время будут вынуждены повышать цены на роллы и блюда с использованием краба.
Автор: Кристина Шестакова